「ファスティング」とは英語で書くと(Fasting)となり、英和辞書には、「断食」と訳されています。朝食の「breakfast」は夜の間の「断食(fast)」を破る (break)ことから来ているのです。
日本語で「断食」と言うと、どうしても水だけでなにやら修行をするようなイメージが強いのですが、ファスティングはそのような断食とは異なり、デトックスの考え方の一つです。
知らないうちに空気や食事から体内に入ってくる老廃物や毒素は、通常、腎臓、肝臓、リンパ系、肺、皮膚、大腸という器官の働きにより体外に排出されているのですが、長い間毒素が蓄積されると、これらの器官が毒素に圧倒され除去できなくなってしまいます。
そこで、一定期間通常の食生活をストップし、消化機能を休め、身体を正常な状態を取り戻す機会を与えます。その間は、ビタミン・ミネラルを豊富に含んだ野菜ジュースやサプリメントで、必須栄養素を補います。
