食品安全委員会の専門調査会は２４日、特定保健用食品「健康エコナクッキングオイル」（花王）などに含まれる可能性のグリシドール脂肪酸エステルの安全性を検討することを決めた。調査会は、エコナクッキングオイルなどジアシルグリセロール（ＤＡＧ）を高濃度で含む食品の安全性を調べており、近く中間報告を出す。
今回調べるエステルはＤＡＧを主成分とする油に多量に含まれるとの報告がある。安全に関する情報も少なく、発がん性があるとされるグリシドールに体内で変わる可能性も否定できないという。花王は「安全性については問題ないと考えている」と話している。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090824-00000080-mai-soci
