ゲルマニウムは天然のミネラルの一種で、抗酸化作用などがあるといわれています。ゲルマニウムには、無機ゲルマニウムと有機ゲルマニウムの２種類があります。地球の地殻に広く分布しているのが無機ゲルマニウムです。一方、朝鮮人参や麗芝、サルノコシカケ、ニンニクなどの土から成分を吸収して育つ植物に含まれるものを有機ゲルマニウムといいます。
有機ゲルマニウムは、活性酸素を退治するSOD酵素（スーパーオキシドディスムターゼ酵素）を活性化する働きをもつことから、細胞の老化などを予防するといわれています。また免疫強化作用や、体内の老廃物の排出作用、コレステロール値の低下させる作用、などの働きがあるといわれています。
