アスタキサンチンとは、天然色素のカロチノイドの一種です。主に海産物に含まれる赤色色素で、エビやカニ、サケやイクラ、鯛やキンキなどに含まれています。もともと白身魚であるサケ・マス類は、アスタキサンチンを食べて赤身魚へと変わるのです。
アスキタサンチンは天然に存在するカロテノイドの一種で、抗酸化作用を持っていることで近年注目を浴びるようになりました。アスキタサンチンには、抗酸化作用による活性酸素対策以外にも、免疫機能のサポートや冠状動脈疾患の予防効果も期待が出来るとされます。
通常、人間は１日に4mgのアスタキサンチンが必要と言われています。サケの切身２切れで補うことができる量ですが、もし毎日の食生活で十分に補うことができない場合は、サプリメントでの摂取が有効でしょう。アスタキサンチンは、紫外線によって 起こる体へのダメージやストレスを緩和する役割をすることがわかっています。
