2002年2月、「保健機能食品等に係るアドバイザリースタッフの養成に関する基本的考え方について」では、2001年に健康食品に関して適切な情報が提供できるアドバイザリースタッフの確保の必要性が提言されたことを受け、アドバイザリースタッフの定義や養成方法が示されました。同2002年12月には、独立行政法人の国立健康・栄養研究所が認定する栄養情報担当者（NR）の認定制度もできました。
2004年、厚生労働省によって行われた検討会では、食育の観点からも個々の状況に応じた食品の選択が重要で、管理栄養士、薬剤師などの正しい情報を提供できるアドバイザリースタッフによる役割が重要であるとされました。
2005年、健康食品に係る制度に関する質疑応答では、アドバイザリースタッフとして、栄養情報担当者や食品保健指導士、サプリメントアドバイザーが挙げられました。ただし、国家資格には、こうした健康食品のみを専門に司る資格は存在していません。
公的資格としては、独立行政法人の国立健康・栄養研究所が認定する栄養情報担当者(NR)があり、健康食品に関する適切な情報が提供できる者に与えられます。
また、民間資格としては、サプリメント指導士やサプリメントアドバイザー、サプリメント管理士、フードコーディネーターなどが存在します。前者を取得するために必要な資格には、理容師、美容師なども含まれる。所定の講習会に参加し、そこが学習した内容についての試験に合格すれば取得できる資格です。 より専門的な資格としては、健康食品管理士認定協会が認定する健康食品管理士があり、これは受験資格が厳しく設定されています。
