動脈硬化の原因・コレステロールの上昇を抑えて、心筋梗塞や脳梗塞などの生活習慣病のリスクの低減に役立ちます。コレステロールは細胞膜の成分であるほか、胆汁酸やステロイドホルモンなど体に必要な物質の材料でもあります。しかし、動物性脂肪やコレステロールの多い食品を過剰に摂取すると、血中コレステロールが高い状態になります。
必要以上に血中濃度が高い状態を放置しておくと、血管壁にたまって動脈硬化を引き起こし、心筋梗塞や脳梗塞といった生活習慣病を引き起こすこともあります。食生活が肉類中心の場合、コレステロールの摂りすぎに注意が必要です。
「コレステロールが高めの方の食品」に含まれる成分は、腸の中でコレステロールや胆汁酸を吸着して排泄を促したり、コレステロールが吸収される時に必要なミセル化（乳化）を抑制して、コレステロールが血液中へ吸収されるのを抑えます。また、これらの成分を含む食品を摂っても体に必要なコレステロールまで不足してしまうといった心配はありません。大切なのは普段の食生活でもバランスのとれた食事と運動を心掛けることです。生活習慣を見直し、特定保健用食品を上手に取り入れて、健康的な食生活を心がけましょう！
特定保健用食品に利用されている成分
・大豆たんぱく質
・キトサン
・リン脂質結合大豆ペプチド
・植物ステロールエステル
・低分子化アルギン酸ナトリウム
・植物ステロール
・植物スタノールエステル
・植物性ステロール
・ブロッコリー・キャベツ由来の天然アミノ酸
